HCMUT – Đánh giá hiệu quả prebiotic của bột phụ phẩm thô và được xử lý thủy phân bằng enzyme từ ngành thực phẩm và nông nghiệp, tiềm năng ứng dụng của bột phụ phẩm trong sản phẩm sữa lên men
Tên đề tài: “Đánh giá hiệu quả prebiotic của bột phụ phẩm thô và được xử lý thủy phân bằng enzyme từ ngành thực phẩm và nông nghiệp, tiềm năng ứng dụng của bột phụ phẩm trong sản phẩm sữa lên men”
Mã số C2024-20-14
Chủ nhiệm đề tài: TS. Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc









