1.

Nghiên cứu mô hình chuyển giao công nghệ sản xuất tinh dầu tại huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam nhằm phục vụ phát triển kinh tế – xã hội địa phương

TS. Đoàn Ngọc Nhuận
Nhóm nghiên cứu gồm: 2PGS.TS, 3TS, 1ThS và 1NCS.

12 tháng (2023-2024)

GS.TS Phạm Văn Hùng (Trường Đại học Quốc tế, ĐHQG-HCM) theo Quyết định 678/QĐ-ĐHQG ngày 21/06/2024 của Giám đốc ĐHQG-HCM.

• – Nội dung 1: Tổng quan về tinh dầu. Thông tin về các loại cây tinh dầu huyện Quế Sơn.

  . Kết quả: Đưa ra được tình hình nghiên cứu tinh dầu trong và ngoài nước. Huyện Quế Sơn có các loại cây tinh dầu như sả chanh, sả Java, gừng sẻ.

  – Nội dung 2: Thông tin diện tích có thể trồng, tính sở hữu vùng trồng, đặc điểm thổ nhưỡng vùng trồng, năng suất trồng cây tinh dầu huyện Quế Sơn.

  . Kết quả: Huyện Quế Sơn có đa phần là đất đồi, đất pha cát ở tầng mặt, thường xuyên hạn hán, phù hợp trồng sả, gừng.

  – Nội dung 3: Bảng khảo sát hàm lượng và chất lượng một số cây tinh dầu trồng ở huyện Quế Sơn.

  . Kết quả: Lá sả chanh có hàm lượng tinh dầu 0,55%, xác định được 23 cấu tử, trong đó hàm lượng citral tổng là 91,22%. Lá sả Java có hàm lượng tinh dầu 0,80%, xác định được 49 cấu tử, trong đó có citronelal 40,15%, geraniol 17,22%  và citronellol 9,63%. Củ gừng sẻ có hàm lượng tinh dầu 0,22%, xác định được 65 cấu tử, trong đó có zingiberen 16,95%, camphen 16,85%, β-phelandren 10,63%, β-sesquiphelandren 7,94%

  – Nội dung 4: Bảng khảo sát, đánh giá một số sản phẩm tinh dầu tương tự hiện có trên thị trường.

  . Kết quả: Tinh dầu sả chanh có nguồn gốc từ huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang chứa 80,49% citral. Tinh dầu sả Java có nguồn gốc từ huyện M’Drắk, tỉnh Đắk Lắk chứa các cấu tử chính citronelal 43,12%, geraniol 12,49% và citronellol 11,49%. Tinh dầu gừng có nguồn gốc từ huyện Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp chứa các cấu tử chính là camphen 16,18%, zingiberen 17,28%, β-phelandren 8,85%, β-sesquiphelandren 6,38%

  – Nội dung 5: Thông tin ứng dụng của một số loại tinh dầu tương tự ở Quế Sơn.

  . Kết quả: Tinh dầu có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực tâm linh, hương liệu, mỹ phẩm, thực phẩm, đồ uống, y dược, spa và thư giãn, hương trị liệu, gia vị.

  – Nội dung 6: Đánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế và khả năng thương mại hoá của các loại cây có tinh dầu tại huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam.

  . Kết quả: Các loại cây sả, gừng là phù hợp để trồng ở địa bàn huyện Quế Sơn. Cần cải tiến, hoàn thiện hệ thống chưng cất tinh dầu. Đề nghị mô hình thương mại hóa sản phẩm tinh dầu.

  – Nội dung 7: Tổng hợp thông tin, viết báo cáo đề án.

  . Kết quả: Báo cáo đề án

* Sản phẩm mềm: 01 Quyển báo cáo tổng kết

* Sản phẩm cứng: Không.

Không có

Email: dnnhuan@hcmus.edu.vn