1.

Tên đề tài:

Nghiên cứu xác định hoạt tính oxalate oxidase có trong hạt lúa mầm

2.

Mã số

562-2023-28-02

3.

Chủ nhiệm đề tài:

PGS.TS. Nguyễn Vũ Hồng Hà

4.

Đơn vị:

Trường Đại học Quốc tế, ĐHQG-HCM

5.

Lĩnh vực:

Khoa học và sức khỏe

6.

Loại hình:

Nghiên cứu cơ bản

7.

Thời gian thực hiện:

Từ tháng 02/2023 – 02/2025, gia hạn đến 02/2026

8.

Kinh phí nghiên cứu:

370 triệu đồng

9

Thời gian nghiệm thu

Ngày 31 tháng 12 năm 2025

10

Chủ tịch Hội đồng và quyết định thành lập HĐ

GS. TS. Lê Văn Việt Mẫn (Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG-HCM, theo Quyết định 2364/QĐ-ĐHQG ngày 11/12/2025 của Giám đốc ĐHQG-HCM)

11.

Nội dung thực hiện

Nội dung 1: Nghiên cứu hoạt tính oxalate oxidase của các giống lúa nẩy mầm ở các thời gian khác nhau  

Nội dung 2: Xác định ảnh hưởng của pH, tỷ lệ mẫu: dung môi và nhiệt độ trích ly đến hoạt tính OXO của hạt mầm

Nội dung 3: Xác định điều kiện trích ly tối ưu dịch chiết OXO thô có họat tính cao nhất từ lúa mầm 

Nội dung 4: Xác định ảnh hưởng của điều kiện tồn trữ đến hoạt tính OxO

12.

Kết quả

Sản phẩm mềm: 04 bộ dữ liệu.

Sản phẩm đào tạo và khoa học:

1)       02 bài báo quốc tế uy tín đăng trên tạp chí Q1 và Q2 thuộc danh mục WoS.

2)       01 học viên đã hoàn thành bảo vệ luận văn tốt nghiệp, tốt nghiệp năm 2024, nhận bằng Thạc sĩ Công Nghệ Thực Phẩm tại trường Đại học Quốc tế, ĐHQG-TPHCM. 

13.

Hình ảnh giới thiệu kết quả (1-2 hình tiêu biểu)

14.

Thông tin liên hệ CNĐT

Email: nvhha@hcmiu.edu.vn

15.

Liên hệ ĐHQG-HCM

Ban Khoa học và Công nghệ (Phòng 309, NĐH) và Trang điện tử thông tin về hoạt động KH&CN (https://research.vnuhcm.edu.vn/)